Só foi um brasileiro ir para o espaço
que já sumiu um planeta...

Caldo de peixe e mariscos para cozinhar o arroz:-

 2  litros de água- 2 colheres (sopa) de açafrão- 

2 colheres de sopa camarões sem casca

- 6 mexilhões- 1 filé pescada

 - 1 colher (sobremesa) de salAproveite para cozinhar os Camarões grandes inteiros, osLagostins,

 e os Mariscos com casca que serão usados nadecoração da Paella.Paella:

- 4 e meia  xícaras (chá) de arroz parborizado cru

- 1 xícara (chá) de pernil de porco (cortado em cubos)

- 1 colher (chá) de páprica

- 1 xícara (chá) de carne de frango (cortada em cubos)

- 1 colher (chá) de curry- Meia xícara (chá) de azeite

- 1 xícara (chá) de lingüiça fina defumada (cortada emrodelas)

- 2 cebolas grande picadinhas

- 1 talo de alho poró cortado em rodelas finas

- 1 pimentão verde grande picado

- 2 xícaras (chá) de vagem picada

- 2 xícaras (chá) de ervilha fresca

- 6 dentes de alho picados

- 4 tomates picados sem sementes- Meia colher (sobremesa) de Sal

 - 500g de anéis de Lula - 1,500 kg de Camarão médio sem casca

- 500g de Vieiras ou Vôngole sem as conchas- 500g de Polvo

- 500g de Mexilhão- 3 filés de Pescada cortado em 4 tiras (ao comprido)

 - Caldo de peixe e mariscos Decoração da Paella:

- Meio pimentão vermelho cortado em tiras refogado no azeitee no alho espremido.

- Meio  pimentão amarelo cortado em tiras refogado no azeitee no alho espremido.

-  Meio  pimentão verde cortado em tiras refogado no azeitee no alho espremido

.- 12 unidades de mariscos na concha cozidos na água comsal

.- 12 camarões grandes inteiros com casca e cabeça cozidos naágua com sal.

- 12 lagostins cozidos na água com sal.

- 1 xícara (chá) de salsinha picada para polvilhar.

Caldo de peixe e mariscos para cozinhar o arroz:Num caldeirão com a água e o açafrão,
 coloque os camarões, osmexilhões sem concha, 1 filé de peixe, os mexilhões com asconchas, 
os camarões grandes inteiros e os lagostins . Após 5 minutos de fervura, retire os camarões inteiros,
 osmariscos com as conchas e os lagostins e Reserve com Cuidado.Deixe o peixe , 
os camarões pequenos e os mexilhões sem conchaem fogo baixo, para cozinhar mais uns 5 minutos.
 Passe noliquidificador e coe o caldo. Mantenha o caldo quente.Paella:
Refogue o pernil de porco numa panela com a páprica por 15minutos e reserve. 
Refogue o frango com curry por 15 minutos e reserve. Em panela própria para paella,
 já aquecida, coloque o azeite eem seguida os ingredientes na seguinte ordem: lingüiça,
 frango,lombo, cebola, alho poró, pimentão verde, vagem , ervilha, alho,tomate ,
 lula, camarão, mexilhões, polvo, vieiras ou vôngoles, earroz.
 Coloque os ingredientes um a um, começando pela parte central dapaellera,
 ou seja, a parte mais quente da panela e distribuindopelas laterais.
 Após colocar o arroz, acrescente o caldo de peixeaos poucos,
 mexendo sempre.Acerte o sal.Com o arroz quase cozido,
 pare de mexer e decore com os filésde peixe, os camarões grandes inteiros,
 os lagostins, ospimentões vermelho, amarelo e verde refogados, 
intercalando-os,os mariscos com concha juntos no meio, 
polvilhe com a salsinha eabafe até a hora de servir.		

Salmão 

Pimenta tile

Mussarela de bufala

Salsinha

Cogumelo

Sal

Creme de leite

Hortelã

 Preparo do salmãoPegue o salmão limpo e corte em postas,
 tempere com a pimentatile e deixe pelo menos umas 2 horas até concentrar o tempero,
feche o recipiente e reserve na geladeira.
Preparação do molhoCorte a cebola a salsinha e coloque no liquitificador junto com ocogumelo,
 creme de leite e apenas 2 folinhas do hortelã,
 e umapouco de sal bata tudo e reserve.
Preparação do pratoPegue o salmão e corte o meio coloque a mussarela de bufaladentro.
Untar o tabuleiro;Pegue as postas depois de pronto com a mussarela e coloque notabuleiro untado uma distante da outra.
Pegue o molho e jogue por cima das postas de salmão.
Tampe o tabuleiro com papel aluminio.
Coloque o tabuleiro no forno pré aquecido e deixe gratinar pelomenos 1 hora
.Depois de pronto pegue com cuidado o tabuleiro para não sequeimar e coloque cada posta nos pratos e seja feliz.

3 xicaras de arroz

1cebola grande

1 colher de sopa de alho picado

2 colheres de sopa de margarina bem cheia

1 colher de chá de sal

2 kg de camarão sem casca médio

1 pote de requeijão sabor mussarela

20 ml de whisky

enquanto cozinha o arroz, coloque numa frigideira a margarina oalho e a cebola até dourar,
 acrescente o sal e mexa umpouco,acrescente o camarão e mexa até que ele fique no ponto(vermelho rosado),
 adicione o whisky e mexa por 3 minutos.num refratário coloque o arroz ( que deve estar soltinho) 
e ocamarão, por ultimo o requeijão e misture bem.agora é só servir.